La alta calidad de la almendra española

La alta calidad de la almendra española justifica el crecimiento de su cultivo

La alta calidad de la almendra española

Un evento realizado hace aproximadamente dos semanas ha reunido a cientos de profesionales del sector de la agricultura y los ha puesto a debatir sobre las perspectivas de crecimiento de la almendra española.

En cualquier caso, las conclusiones fueron muy positivas. En una frase: la alta calidad de la almendra española es uno de los motivos que justifican que su crecimiento vaya a ir en aumento.

En este encuentro, en la que colaboró la Caja Rural del Sur, estuvieron presentes figuras importantes del sector como Ricardo Domínguez García-Baquero, quien es viceconsejero de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural o el investigador Iván Francisco García.

El investigador del IAFA- Centro ‘Las Torres-Tomejil’ explicó lo que se había averiguado en torno a la eficiencia energética de este cultivo exponiendo la respuesta productiva de distintos tipos de almendros a un riego deficiente.

Se deduce tanto de los resultados de las investigaciones como del panorama actual que el almendro español es un cultivo fuerte a nivel de agricultura por la calidad de su fruto, sus propiedades saludables y por su alta demanda.

La almendra, pieza vital de la dieta mediterránea, encuentra en el mercado europeo un pilar para su desarrollo ya que es su mayor consumidor. Los canales de distribución, que hacen que la almendra esté muy cerca de este mercado y bien conectada con su consumidor, es otro de los factores que intervienen para hacer de este un cultivo estable con buena perspectiva de crecimiento.

La publicidad de la almendra también ha contribuido en buena medida a todo esto. Las distintas campañas promocionales que han sido impulsadas por productores de todo el mundo han favorecido el consumo del fruto seco, a su buena reputación y a su, cada vez, mayor demanda.

En la gastronomía la almendra también está cada vez más presente. Además de la gran cantidad de postres que pueden prepararse con este fruto seco, también se ha incluido en ensaladas y otros platos. Como snack sigue siendo también una opción muy saludable y demandada.

A modo de resumen: el fértil territorio que supone el mercado europeo de consumo, junto a la alta calidad de la almendra española, su eficiencia en cuanto a cultivo y su, cada vez, mayor demanda en todo el mundo, han permitido que la almendra sea uno de los cultivos más estables y que se prevea su crecimiento para los próximos años.

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