Los cultivos más importantes de España

Los cultivos más importantes de España

Los cultivos más importantes de España

En el desarrollo de la agricultura intervienen numerosos factores y no hablamos solo de la calidad de la tierra o de la cantidad anual de lluvias. La política nacional y europea que se implemente, así como las tendencias gastronómicas tienen un peso muy importante a la hora de determinar cuáles son los cultivos más importantes de España. El panorama, por el momento, pone en alza el cultivo de almendro, pistacho, la colza y el azafrán.

El cultivo de la colza ha experimentado un crecimiento importante en estos tres últimos años por la rentabilidad que muestra en regadío, aunque inicialmente comenzara como un cultivo alternativo de secano.

Otro de los factores que ha garantizado su crecimiento son los avances genéticos que ha experimentado y que la ha hecho más resistente al frío y a la dehiscencia, lo que ha contribuido a que su manejo sea mejor.

Todo esto, junto a su precio ha hecho que su demanda de dispare y no hay que pasar por alto que se trata de una alternativa al cereal muy rentable para el agricultor.

Sin embargo, pese al creciente interés por el cultivo de colza, los más codiciados por su precio de venta son el cultivo de pistacho, almendro y azafrán. Particularmente, el cultivo de la almendra parece estar viviendo su mejor momento ya que los precios están en unos niveles muy altos y la demanda de este fruto seco de generosas propiedades alimentarias se mantiene en muy buenas cifras.

En España se plantan alrededor de 540.00 hectáreas de almendro que, si bien antes se solían localizar en el arco mediterráneo, ahora gracias a las nuevas variedades que resultan más resistentes al frío, también se pueden encontrar cultivos en otras zonas.

El pistacho por su parte, también está viviendo una época muy positiva: es otro de los cultivos con mayor crecimiento anual en hectáreas de España. Una de las razones que lo justifican parece ser un cambio de mentalidad en el agricultor que ahora se atreve a enfrentar nuevos retos.

Por otra parte, el cultivo de azafrán y de frutos rojos está teniendo un papel muy importante en la agricultura actual de España. El crecimiento de ambos está impulsado por la demanda de la nueva gastronomía.

El cultivo de olivos y viñedos sigue siendo muy fuerte y manteniendo su presencia si bien experimenta ligeros crecimientos. Nuestro país sigue siendo el primero productor mundial de aceite y uno de los más prestigiosos productores de vino y no parece que este panorama vaya a cambiar en el futuro más inmediato.

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