Árbol Olivo variedad Cornezuela

La cornezuela o corniche ofrece una aceituna de gran tamaño que tiene un excelente rendimiento, aunque es más tardía que las variedades anteriores. No soporta muy bien el exceso de frío y produce un aceite de muy buena calidad con un sabor bastante agradable. Tiene un alto rendimiento industrial.

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Descripción

También llamada corniche y de otras formas que pueden confundir a veces su identificación. Su aceituna tiene un gran tamaño y presenta por tanto un buen rendimiento. Es tardía y le cuesta madurar, por ello también tiene cierta resistencia al desprendimiento.

Es rústica aunque no soporta bien el exceso de frío en invierno. Sensible a repilo y aceituna jabonosa. También algo a tuberculosis y mosca. Alto rendimiento industrial.

Aceite de muy buena calidad,  da unos óleos con personalidad, afrutados y notas verdes agradables. También utilizada para verdeo y muy apreciada “machada”. Esta variedad tardía y localizada al Este de Badajoz marca la personalidad de los aceites acogidos a la DD.OO. Monterrubio.