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Árbol Olivo variedad Manzanilla

Esta variedad de olivo es la más apreciada en España por sus aceitunas de mesa, aunque también ofrece un aceite de exquisita calidad. Tiene una alta productividad que, además, es constante. Se adapta bien al frío.

Categoría:

Descripción

Este olivo tiene diversas denominaciones locales, debido al amplio número de municipios que la cultivan. Árbol de vigor bajo, copa de densidad media y porte abierto. Se adapta bien al frio, tiene productividad elevada y constante.

Época de maduración precoz. Baja fuerza de retención de sus frutos. Susceptible a verticilosis,  y algo tolerante a mosca y tuberculosis.

Los frutos se destinan tanto a aceite como a mesa. Es una de las variedades de aceituna de mesa más apreciadas en España. Su aceite es de alta calidad y muy apreciado, poco estable,  aunque el rendimiento industrial es bajo. Está difundida por Cáceres, Badajoz, Salamanca, Ávila y Madrid.

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