La variedad preferida por la industria...

El Pistacho Larnaka

El pistacho Larnaka se ha consolidado como una de las variedades más apreciadas en el cultivo de frutos secos, especialmente en regiones como Castilla-La Mancha. Su adaptabilidad, rendimiento y características del fruto la hacen especialmente atractiva para la industria alimentaria.

Pistacho Larnaka. Variedad Larnaka. Fruto de la Variedad Larnaka. Imagen Larnaka.

La variedad Larnaka es una de las mejor valoradas para el consumo industrial debido al intenso color verde del grano.

Características del pistacho Larnaka

Origen y Adaptabilidad

Originaria de Asia Occidental, la variedad Larnaka ha demostrado una excelente adaptación a las condiciones climáticas de la península ibérica, tolerando bien tanto el cultivo en secano como en regadío.

Características del árbol

El pistachero Larnaka se distingue por su vigor medio-alto y su estructura equilibrada, lo que facilita tanto el manejo agronómico como las labores de poda. Presenta una ramificación abierta, que permite una buena penetración de la luz y favorece una óptima ventilación del follaje, lo que ayuda a reducir la incidencia de enfermedades fúngicas. Su desarrollo vegetativo es constante y adaptable, mostrando una buena resistencia frente a condiciones adversas, especialmente en zonas con inviernos moderadamente fríos. Es una variedad que suele entrar en producción de forma relativamente temprana y muestra un comportamiento productivo regular, con tendencia a una alternancia moderada si no se gestiona adecuadamente.

👉 Hábito de crecimiento: Erguido

👉 Tendencia de ramificación: Baja

👉 Entrada en producción: 4 años

Características del fruto

El pistacho de la variedad Larnaka se caracteriza por presentar un tamaño medio y una forma alargada y ligeramente asimétrica, lo que le otorga una apariencia atractiva en el mercado. Su color verde intenso, una cualidad muy valorada en la comercialización, destaca al abrir la cáscara dura y ligeramente abierta, lo que facilita su consumo como fruto seco. El rendimiento en grano es elevado, con un alto porcentaje de frutos abiertos de forma natural y una excelente relación entre semilla y peso total.

Fruto pistacho Larnaka. Pistaho Larnaka. Larnaka. Pistacho. Fruto pistacho

A diferencia de otras variedades, la cáscara de Larnaka presenta un moteado oscuro que permite distinguirla con facilidad.

👉 TamañoMedio – Pequeño

👉 Calibre20 – 21 pistachos por onza

👉 Color de la cáscara: Clara, con manchas negras

👉 Color del grano: Verde intenso

👉 Porcentaje de abiertos: 65 %

👉 Porcentaje de cerrados: 23 %

👉 Porcentaje de vacíos: 12 %

Requisitos climáticos y de suelo

Clima

La variedad Larnaka requiere de un clima continental, con inviernos fríos que proporcionen las necesarias horas de frío para una adecuada floración y veranos calurosos que favorezcan la maduración del fruto.​

Suelo

Prefiere suelos bien drenados, con buena aireación y ligeramente alcalinos. Es tolerante a suelos con cierta salinidad y se adapta bien tanto a terrenos de secano como de regadío.

👉 Horas frío mínimas350 h

👉 Horas frío recomendadas600 h

👉 Horas calor recomendadas: > 3.200 h 

👉 Fecha de floración: Segunda semana de abril

👉 Fecha de cosecha:Segunda semana de septiembre

Producción y rendimiento

En condiciones óptimas, un árbol de pistacho Larnaka puede producir entre 5 y 10 kilos de fruto en secano, y hasta 3.000-3.500 kilos por hectárea en regadío.

Mercado y comercialización

El pistacho Larnaka es altamente demandado por la industria alimentaria debido a su intenso color verde y alto contenido en proteínas y antioxidantes. Su uso principal es en la elaboración de productos procesados, donde se valora más el contenido y color que la apertura del fruto.

Conclusión

La variedad de pistacho Larnaka se presenta como una opción altamente rentable y adaptable para los agricultores, especialmente aquellos orientados a la industria alimentaria. Su resistencia, facilidad de manejo y alta demanda en el mercado la convierten en una de las variedades más prometedoras en el cultivo de frutos secos en España.

Javier Gallego Largo. Agróptimum. Director de I + D de Agróptimum.

Este artículo ha sido redactado por Javier Gallego Largo, licenciado en ciencias agronómicas y actual director de I + D de Agróptimum.

Recursos para incluir imágenes

Recurso imagen con pie de foto: lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

placeholder Pistacho Larnaka

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Recurso carrusel de imágenes con pie de foto: IMPORANTE, TODAS LAS FOTOS TIENEN QUE TENER EL MISMO TAMAÑO EN SU ARCHIVO ORIGINAL. lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Recursos para hacer más visual el texto

Recurso enumeración con emojis. lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

👉 43 % en lorem ipsum

👉 20 % en lorem ipsum

👉 31 % en lorem ipsum

👉 13 % en lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Recurso mostrar sitio y fecha de algo. lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

📆 Título Elemento:
Lorem ipsum field day — 24 Junio, 2025

📍 Casa del Olmo

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Recurso hecho científico. lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

💡 El pistacho necesita menos agua que otros cultivos leñosos.

  • (Extractos del estudio que nos dan la razón. Ejemplo) El pistacho soporta mejor la sequía que otros cultivos leñosos como el almendro o la vid.

 

  • El pistacho es más productivo que otros cultivos leñosos cuando cuenta con riego auxiliar

 

📚 Fuente: Guía Técnica del Cultivo del Pistacho – MAPA, 2022 (poner enlace a la fuente IMPORTANTE EN NUEVA PESTAÑA Y FOLLOW)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Recurso letra pequeña para el final de un post o sección. lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Recurso cita/frase destacada. lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

— Autor de la cita

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Recurso vincular a un artículo relacionado. lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Si quieres saber más sobre TEMÁTICA DEL ARTÍCULO A ENLAZAR ¡Haz click aquí! (Poner enlace saliente en haz click aquí)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Recurso autor del post. lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

placeholder Pistacho Larnaka

Este artículo ha sido redactado por Darío Talaya Ballesteros, licenciado en ciencias económicas y magistrado en marketing. (En el nombre hay que meter un enlace al perfil de linkedin)

CTAs

CTA formulario de contacto: lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

¿Quieres comprar plantas de pistacho?

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

TOP
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.