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El consumo de pistacho se lleva haciendo desde hace más de 300.000 años. Es un fruto seco, con origen en Oriente Medio, que llegó a formar parte de la dieta de los neandertales. Esta “nuez de Siria”, como se le llegó a conocer en la antigüedad, no solo ha sido un exquisito manjar a lo

Los diversos avances tecnológicos y las continuas investigaciones biológicas y genéticas están transformando radicalmente las plantaciones de pistachos permitiendo optimizar múltiples aspectos de las prácticas agrícolas, como el uso del agua, la sanidad vegetal, el control integrado de plagas, el monitoreo del proyecto y la toma de decisiones.  Estas mejoras se traducen en un considerable

Seleccionar las variedades de pistacho es una decisión estratégica que influye directamente sobre la calidad y cantidad de la producción, así como en la rentabilidad del proyecto agrícola. Cada variedad presenta características agronómicas distintas, con ventajas y desventajas que deben analizarse en conjunto con las condiciones climáticas de la zona, los aspectos técnicos de la

Para garantizar el éxito de todo proyecto agrícola es indispensable llevar a cabo estudios previos que ayuden a conocer la factibilidad técnica y económica del cultivo. Después, si se constata la viabilidad y se determina la rentabilidad de la plantación, también es necesario enfocarse en la tierra para realizar labores que permitan su acondicionamiento inicial.

El pistacho es un fruto seco que a través de los milenios ha brindado su textura crujiente y su sabor ligeramente dulce. Es un fruto tan versátil que, además de encantar el paladar, también es capaz de deleitar los ojos y de ofrecer cantidades generosas de proteínas, vitaminas y antioxidantes.  La naturaleza nos lo entrega

A medida que los consumidores se inclinan cada vez más por alternativas saludables y alimentos funcionales, el mercado del pistacho continúa experimentando un crecimiento sólido, tanto a nivel nacional como internacional.   Este fruto seco es muy versátil y posee enormes propiedades y nutrientes, por lo que es muy apreciado y está siendo demandado actualmente por